Descrição[]
Rende 4 porções. Sugestão de servir: Sirva com Molho Picante Soybutter ou mineral quente molho de pimenta. Receita da United Soybean Board
Ingredientes []
- 16 oz tofu firme , drenado (Se refrigerado-pack água tofu não estiver disponível, substituto shelf-stable () seda tofu . Grelhe no forno, sem colocar cubos em espeto, até que doure.)
- ¼ xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa bem picada cebolinha verde
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 colher de chá de curry em pó
- ¼ colher de chá vermelha esmagada pimentões
- 1 vermelho ou pimentão verde , cortado em quadrados de 1 polegada
- ½ xícara soybutter
- 3 colheres de sopa quente de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 dente de alho , picados
- 1 colher de chá picado coentro
- ¼ colher de chá vermelha esmagada pimentões
Instruções []
- Corte o tofu em cubos de 1 polegada. Escorra em várias camadas de papel toalha para remover o máximo de umidade possível.
- Coloque em uma única camada em uma panela rasa.
- Misture os ingredientes restantes, exceto pimentos , e despeje sobre o tofu ; transformar cubos para cobrir todos os lados.
- Marinar uma hora girando cubos após 30 minutos.
- Suplente tofu e pimentas em 4 espetos de bambu. (Mergulhe espetos de bambu em água uma hora ou mais para evitar que as partes expostas da queima.)
- Grill em fogo médio ou grelhe até dourar de todos os lados; alinhavar várias vezes durante o cozimento.
Molho[]
- Misture todos os ingredientes com um garfo; se consistência mais fina é desejado, adicione mais quente água .
- Pode ser servido à temperatura ambiente ou quente, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, ou no microondas em alta de 45 a 60 segundos.
- Use como molho de mergulho para tofu satay. Faz 3/4 xícara.
Informação nutricional []
Tofu Satay[]
Análise Nutricional por Dose:... 214 calorias, 17,9 g pró, 12,2 g de gordura (. 48% de calorias provenientes de gordura), 12,5 g de carboidratos, 0 mg chol, 2,9 g de fibra, 2300 mg de sódio..
Spicy molho soybutter []
Análise nutricional por colher de sopa: 65 calorias, 2,2 g pró, 3,7 g de gordura (53% de calorias provenientes de gordura.), 5,3 g de carboidratos, 0 mg chol, 0,4 g de fibra, 228 mg de sódio.....