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DescriçãoEditar

Rende 4 porções. Sugestão de servir: Sirva com Molho Picante Soybutter ou mineral quente molho de pimenta. Receita da United Soybean Board

Ingredientes Editar

  • 16 oz tofu firme , drenado (Se refrigerado-pack água tofu não estiver disponível, substituto shelf-stable () seda tofu . Grelhe no forno, sem colocar cubos em espeto, até que doure.)
  • ¼ xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa bem picada cebolinha verde
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ¼ colher de chá vermelha esmagada pimentões
  • 1 vermelho ou pimentão verde , cortado em quadrados de 1 polegada
  • ½ xícara soybutter
  • 3 colheres de sopa quente de água
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho , picados
  • 1 colher de chá picado coentro
  • ¼ colher de chá vermelha esmagada pimentões

Instruções Editar

  1. Corte o tofu em cubos de 1 polegada. Escorra em várias camadas de papel toalha para remover o máximo de umidade possível.
  2. Coloque em uma única camada em uma panela rasa.
  3. Misture os ingredientes restantes, exceto pimentos , e despeje sobre o tofu ; transformar cubos para cobrir todos os lados.
  4. Marinar uma hora girando cubos após 30 minutos.
  5. Suplente tofu e pimentas em 4 espetos de bambu. (Mergulhe espetos de bambu em água uma hora ou mais para evitar que as partes expostas da queima.)
  6. Grill em fogo médio ou grelhe até dourar de todos os lados; alinhavar várias vezes durante o cozimento.

MolhoEditar

  1. Misture todos os ingredientes com um garfo; se consistência mais fina é desejado, adicione mais quente água .
  2. Pode ser servido à temperatura ambiente ou quente, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, ou no microondas em alta de 45 a 60 segundos.
  3. Use como molho de mergulho para tofu satay. Faz 3/4 xícara.

Informação nutricional Editar

Tofu SatayEditar

Análise Nutricional por Dose:... 214 calorias, 17,9 g pró, 12,2 g de gordura (. 48% de calorias provenientes de gordura), 12,5 g de carboidratos, 0 mg chol, 2,9 g de fibra, 2300 mg de sódio..

Spicy molho soybutter Editar

Análise nutricional por colher de sopa: 65 calorias, 2,2 g pró, 3,7 g de gordura (53% de calorias provenientes de gordura.), 5,3 g de carboidratos, 0 mg chol, 0,4 g de fibra, 228 mg de sódio.....

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