Ingredientes[]
- 2 beterrabas grandes
- 2 cebolas vermelhas
- 1/4lb feijão verde, aparadas e limpas
- Azeite 2 colher de sopa
- seu vinagre favorito
- Sal e pimenta a gosto
Instruções[]
Apare e lave as beterrabas e deixe ferver por 30 minutos, ou até ficar macio. Depois disso, mergulhá-los em água fria e soltar a pele exterior. Definir as beterrabas de lado e deixe esfriar completamente.
Em seguida, corte as cebolas em rodelas e separe. Despeje o óleo de oliva 1 colher de sopa em uma panela em fogo médio e adicione a cebola. Cozinhe-os até que estejam macios, mas ainda cores vibrantes. Troque as cebolas com o feijão verde e cozinhe até ficar macio.
Corte as beterrabas em grandes discos e começar a mergulhar as beterrabas e cebolas. Topo tudo com feijão verde. Por fim, regue sobre a sua escolha de vinagre e azeite e adicione sal e pimenta a gosto.