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Descrição

faz molho carbonara suficiente para 2 porções pequenas ou 1 grande parcela da Pasta. 

Spaghetti-carbonara.jpg

Ingredientes Editar

  • 2 gemas de ovos
  • ½ xícara de creme de leite  (opcional)
  • ¾ xícaras ralado queijo parmesão
  • tanto Bacon ou pancetta como você deseja ter
  • picado salsa (opcional)
  • parmesão ralado adicional
  • sal e preto  pimenta

InstruçõesEditar

  1. Cortar o bacon e deixe cozinhar de acordo com a crocância desejada.
  2. Escorra em papel toalha. Reserve a gordura de bacon .
  3. Misture 2 gemas com 1/2 xícara de creme de leite e 3/4 de xícara de ralado queijo parmesão .
  4. Adicione sal e pimenta a gosto.
  5. Cozinhe o macarrão e tensão, reservando parte do amido de água .
  6. Coloque o macarrão de volta na sua panela e adicione uma colher de chá ou duas da gordura de bacon para cobrir o macarrão (isso impede que o creme molho de imersão para a direita em o macarrão).
  7. Adicione o seu ovo de mistura para o macarrão e misture bem. Eu
  8. Se o molho estiver muito grosso adicione um pouco de seu amido reservada água. Isso tudo depende de como você gosta.
  9. Misture em seus bacon bits para a direita para o molho e macarrão ou empilhá-los em cima como eu fiz.
  10. Sirva em uma taça ou duas e polvilhe com parmesão adicional picado salsa e moída na hora pimenta a gosto.

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