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Ingredientes Editar

  • ⅓ xícara capim-limão , cortada
  • 4 dente de alho
  • 1 colher de chá de galanga , secas
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 jalapeño chile resultou e semeadas
  • 3 chalotas
  • 3 ½ xícaras de leite de coco
  • 3 folhas de lima
  • 1 pitada de sal ou pasta de camarão

Instruções Editar

  1. Bata juntos o capim-limão , alho , galanga , açafrão , jalapeqos e chalotas .
  2. Leve o leite de coco para ferver e adicione os ingredientes, puré de limão folhas e sal e deixe ferver suavemente, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
  3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos, ou até limão folhas estejam macias eo molho é cremoso.
  4. Retire as folhas antes de servir.
  5. Para preparar uma porção, coloque ½ xícara deste caril molho em um recipiente raso ou um wok.
  6. Adicione ½ xícara de carne ou legumes, deixe ferver e cozinhe a médio grau desejado.

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