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DescriçãoEditar

Este é um prato delicioso que pode ser servido com um misto de vegetais salada ou cozidos no vapor brócolise pão francês .

  • Tempo de cozedura : Cerca de 1 hora
    Lasanha-de-berinjela.jpg
  • Serve : 4

IngredientesEditar

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 média cebola , cortada
  • 1 dente de alho, picados
  • 1 grande tomate , cortada muito fina
  • 1 xícara enlatado esmagado tomates
  • 1 ½ colheres de chá seco manjericão
  • 1 ½ colheres de chá secas orégano
  • ¼ colher de chá de sal (opcional)
  • 1 médio berinjela , cortada muito fina
  • 8 oz desfiado part-skim mussarela queijo

InstruçõesEditar

  1. Preaqueça o forno a 425 ° F.
  2. Em uma frigideira média antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.
  3. Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 2-3 minutos.
  4. Transfira para um 8x8 ou 9x13 assadeira.
  5. Refogue o alho por 1 minuto.
  6. Adicione o tomate picado, manjericão, orégano e sal, e cozinhe, mexendo em fogo médio-baixo por 10 minutos.
  7. Espalhar uma camada desta mistura sobre a camada de cebola.
  8. Adicione uma camada de berinjela e seguir com uma camada de tomate.
  9. Polvilhe ⅓ do queijo mussarela por cima.
  10. Repita as camadas de berinjela, tomate e queijo até que você usa todos os ingredientes.
  11. Termine com uma camada de queijo mussarela.
  12. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  13. Descubra e leve ao forno 10-15 minutos, ou até que camada de queijo é castanho claro.

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