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O alho é um resistente, bulboso, enraizado, planta perene com folhas planas estreitas e ursos pequenas flores brancas e bulbilhos. O bulbo composto consiste de 6-34 bulbilhos chamados 'dentes' que estão rodeados por uma folha fina como papel, branca ou rosada comum. O alho tem um sabor forte e gosto.

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