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Golfo Cheesecake de Camarão com Molho de Mostarda crioulo

Rendimento: 12 a 16 porções
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Crosta:

1 xícara de parmesão ralado 1 xícara de migalhas de pão 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida

Recheio:

1 colher de sopa de azeite 1 xícara de cebola picada meia xícara de cenoura picadinha 1/2 xícara de pimentão vermelho picado Sal e pimenta 1 3/4 quilos cream cheese, temperatura ambiente 4 ovos grandes 1/2 xícara de creme de leite 1 xícara ralado defumado Gouda 1 £ cozido (16 a 20 count) camarão, descascado, tripa e picado, cerca de 2 xícaras crioulo Mustard Dressing, a receita segue

Faça o recheio: Aqueça o azeite em uma panela em fogo alto. Adicione a cebola, cenoura e pimentão vermelho e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Usando uma batedeira, bata o cream cheese com os ovos até que fique espesso e cremoso, cerca de 4 minutos. Preaqueça o forno a 350 graus. Faça a massa: Misture o queijo parmesão, migalhas de pão e manteiga até ficar bem misturado, e pressione a mistura em uma assadeira de 9 polegadas. Bata o creme de leite, Gouda, legumes cozidos, e camarão cozido. Tempere com sal e pimenta. Despeje o recheio sobre a crosta na assadeira, leve ao forno até ficar firme, cerca de 1 hora e 15 minutos.

Crioulo Molho de Mostarda:

Meia xícara creole mostarda meia xícara de maionese 1 colher de chá de vinagre de champanhe 1 colher de sopa de água, para diluir

Sal e pimenta Misture todos os ingredientes e reserve.

Rendimento: 1 copo

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