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Guisado de Legumes Peruano

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Ingredientes Editar

  • 2 colheres de sopa sem sal manteiga
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
    Guisado Peruano.jpg
  • Uma espiga de milho
  • suco de ½ limão
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 2 médias cebolas
  • 3 grandes de alho cravo
  • 2 médio abóbora , descascada, sem sementes
  • 2 grandes tomates , cored
  • ½ maço pequeno de orégano Folhas
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá do reino moída pimenta
  • 4 de xícara de água
  • 1 ¼ xícara fresco milho kernels
  • 1 xícara congelados frescos ou descongelados ervilhas

InstruçõesEditar

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira.
  2. Misture as caiena e milho fatias e cozinhe por 2 minutos.
  3. Adicione o limão suco e vire o milho para revestir uniformemente.
  4. Reserve.
  5. Aqueça o azeite de óleo . Refogue as cebolas 7-8 minutos.
  6. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
  7. Adicione a abóbora , tomate , orégano , sal , pimenta e água .
  8. Misture bem e cozinhe por cerca de 25 minutos.
  9. Cubra e cozinhe por 5 minutos.
  10. Gosto de temperos e sirva, decorado com os refogados milho fatias.

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