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Descrição Editar

Faz 8 porções.

Ingredientes  Editar

  • ¼ xícara de passas
  • 3 colheres de sopa com sabor de amêndoa licor
  • 2 xícaras cozido arroz
  • ¼ xícara de açúcar
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 gemas de ovos , batidos
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Torta de 1 x 9 polegadas ou concha de massa , cozido
  • 2 claras em neve
  • ¼ colher de chá de creme de tártaro
  • ¼ xícara de açúcar
  • ¼ xícara torrado fatias amêndoas

Instruções Editar

  1. Mergulhe as passas em licor de uma hora.
  2. Combine o arroz , açúcar , sal , leite , creme de leite , uvas passas e licor de 2 - a 3 quart-panela.
  3. Cozinhe em fogo médio até engrossar e cremoso, mexendo sempre.
  4. Retire do fogo; bata em gemas de ovos , manteiga e baunilha .
  5. Se transformar em shell torta ; reserve.
  6. Bata as claras de ovos e creme de tártaro em uma tigela pequena até formar espuma.
  7. Aos poucos, adicione o açúcar , batendo continuamente, até formar picos firmes.
  8. Usando saco de confeiteiro, decore topo do pudim quente com merengue; polvilhe merengue com amêndoas .
  9. Asse em forno a 400 ° C por 3 a 5 minutos ou até que esteja levemente dourado merengue.

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