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Cassarola Italiana

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DescriçãoEditar

  • Tempo de cozedura:
  • Serve:

IngredientesEditar

  • 5 ovos (claras separadas)
    Cassarola Italiana.jpg
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • ½ kg de açúcar

Para a CaldaEditar

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½( xícara (chá) de água

InstruçõesEditar

  1. Coloque o açúcar e a água em uma panela. Deixe ferver por, aproximadamente, 15 minutos (ou até ficar com cor de caramelo).
  2. Caramelize com a calda em uma assadeira redonda com buraco no centro. Reserve. No copo do liquidificador coloque: o leite, os ovos, o açúcar e a farinha de trigo. Bata para se agregarem. Junte o queijo ralado e bata mais um pouco.
  3. Despeje o líquido obtido na assadeira reservada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC em banho-maria por 40 minutos. Retire as grades do forno e coloque a forma no assoalho dele. Coloque vinagre ou limão na forma em que vai a água do banho-maria para não escurecer a assadeira.
  4. Unte toda a forma com o caramelo para a cassarola não grudar.

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