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Descrição Editar

  • Rende 4 porções.

Ingredientes Editar

  • 1 ½ kg descascados camarão
  • ½ a 1 lata chile chipotle em molho de adobo, picados
  • ½ colher de chá de açúcar ou substituto
  • 2 grandes umbigo laranjas ou 4 clementinas , descascadas e seccionadas
  • ½ colher de chá de cominho
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de óleo
  • ½ xícara de coentro picado

InstruçõesEditar

  1. Misture o camarão com o chipotle picada (use ½ do chile para o calor suave e uma inteira para o sabor mais ardente) e açúcar; reserve.
  2. Atire as laranjas ou clementina com o cominho e suco de limão.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio alto.
  4. Acrescente o camarão em uma única camada, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela. Se necessário, use duas frigideiras.
  5. Cozinhe os camarões até que estejam levemente dourados nos lados de baixo, cerca de 2 minutos.
  6. Vire-os e, em seguida, coloque os gomos de laranja em cima do camarão.
  7. Aos 2 minutos, quando o camarão está gravado na parte de baixo, jogue a mistura e continue a cozinhar mais 1 minuto, ou até que os pedaços de laranja são suavizadas e lançaram sucos na panela.
  8. Retire do fogo, misture o coentro e sirva.

Informação nutricional Editar

Por porção:

  • Calorias 253 | Gordura 7g | Carboidratos 12g | 310 mg de sódio | Fibra 2g

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