Rolo de Carne Chilena com Chá Oolong

Ingredientes 

• 1 £ chileno robalo filé muito fresco
• 1 oz solta oolong chá bem moído no liquidificador
  
• sal e terra fresca pimenta

Instruções 

1. Com uma faca afiada cortar o robalo chileno em uma folha muito fina.
2. Polvilhe o peixe com o pó de chá.
3. Tempere com sal e pimenta e enrole firmemente.
4. Enrole os pães com filme plástico em seguida, enrole novamente.
5. Aqueça um navio a vapor com água
6. Vapor dos rolos por cerca de 12 minutos ou até que eles se sentem firme, mas os rolos não têm coleta de suco sob o plástico.
7. Deixe os rolos de sentar e esfriar por 5 minutos, em seguida cortar o peixe em um ângulo e retire o plástico.
8. Arrollado de Chancho - Pedaços de carne de porco envolto em gordura de porco sufocada em ají vermelho (chili).