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Abacaxi com creme delicioso

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===ingredientes ===

Primeira parte - Doce de abacaxi: Editar

· 1 abacaxi grande bem picado sem o talo


· 1/2 xícara de açúcar

· 1 xícara de água

Segunda parte - Creme: Editar

· 1 lata de creme de leite sem o soro

· 1 1/2 lata de leite condensado



· 4 gemas

· 2 colheres de amido de milho

· 1 1/2 lata de leite (lata do leite condensado)

====Terceira parte - Neve: ====

· 4 claras

· 6 colheres de açúcar

====OU ====

· 1 caixa de preparo de chantilly (não levar no forno, ir direto para geladeira)

===modo de preparo ===


====Primeira parte: ====

· Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo para caramelizar. (Atenção para não deixar o açúcar queimar, se não fica amargo)

· Quando o açúcar estiver bem derretido coloque a água.

· Não precisa deixar o açúcar derreter na água.

· Logo após acrescente o abacaxi picado para cozinhar e virar um doce.

· Deixe no fogo médio por uns 40 minutos, até o abacaxi ficar transparente e com pouca água.

· Coloque o doce no pirex e reserve.

====Segunda parte: ====

· Em uma panela (fora do fogo) coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite.

· Coloque no fogo médio até virar um creme.

· Tire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro. (Para não misturar o creme de leite com o soro é só abrir a lata com cuidado e retirar o creme por cima, o soro fica na parte de baixo.) OU (Colocar no congelador que eles se separam.)

· Coloque o creme por cima do abacaxi e reserve.

====Terceira parte: ====

· Bata as 4 claras com as 6 colheres de açúcar, até ficar no ponto de suspiro duro.

· O ponto certo é bem durinho mesmo.



· Coloque por cima do creme.

· Utilize a colher para fazer os "picos".

====Ou ====

· Bata o chantilly conforme indicado pelo fabricante.

· Coloque por cima do creme.

· Utilize a colher para fazer os "picos".

· Sirva bem gelado.

====Quarta parte: ====

· Coloque o pirex no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 20 minutos.

· Deixe a clara ficar bem douradinha.

· Sirva gelado.

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